酒店大堂 一般指的是位于酒店大堂 公共区域，供应休憩、等候、茶饮、咖啡 、酒水等效力的开放式场合。许多的酒店规划不一样所以建造风格，使用性能也是不一样，那今日跟着模型云 小编一同来看看这些酒店大堂首要功用。

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酒店大堂

首要运营茶、咖啡 、小吃、快餐、常用烈酒和鸡尾酒 。虽然大堂 吧调酒师的业务知识不必像主酒吧调酒师那样全面、餐厅酒吧调酒师那样个性化强，但这并不意味着作业轻松和水平较底，反而对调酒师的外在形象、气质、言谈、出售、待客等方面有更严峻的要求，因为酒店 的大堂 是酒店 的“门面”。

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大堂 吧是酒店 餐饮的门面，一个酒店 层次的凹凸、餐饮的水平、都将在这两个部分有最直观的表现。所以，在大堂 吧作业的调酒师不只需具有较好的业务知识，还要有全面的实质及应变能力，这些已被更多的管理者所重视。

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大堂 吧最初步是酒店 用来为客人供应休憩和等候的公共区域，跟着人们消费需求和酒店 运营的拓宽，逐渐将酒店 公共休憩区域展开成为了消费型的大堂 吧。

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大堂 吧归于开放性区域，所以对员工要求更高。员工在操作过程中要随时留心自己的公众形象，在大堂 吧作业的员工需求详细了解酒店 的根本情况和事宜，方便在客人咨询时分给予令人满意的答复。以标准5星级酒店 为标准，大堂 吧的员工级由低到高分别为大堂 吧效力员、大堂 吧领班、酒水区调酒师/咖啡师，大堂 吧副理，大堂 吧司理。

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大堂 吧作业的员工礼仪和形象要求较一般的要更高，大堂 吧的管理层员工不只需管理好区域内的客人满意情况，员工效力质量，一同还要兼管大堂 整体空气把控，在有儿童追闹，大声喧哗等情况发作时，应第一时间进行控制，以坚持大堂 吧以及大堂 整体的酒店 空气。

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