Sazha是一间位于乌克兰苏梅的烤肉餐厅，店名“Sazha”是乌克兰语中“烟灰”的意思，暗指沉积在壁炉或烟囱中没有完全燃尽的燃料粉末，与其展现美味的牛排文化的主旨倒是十分贴近。餐厅所在的建筑与周围的风格十分融洽，都延续了一致的苏维埃建构主义。因此设计师思考着，是否能在餐厅内部使用一些与传统牛排餐厅不同的，充满现代主义风格的设计方式。

餐厅的室内设计以黑色和灰色石材为底，配有亮铜及蓝色家具，恰到好处的灯光和闪烁的篝火也适当地烘托了餐厅的整体氛围。此外，餐厅的设计还引用了煎牛排的过程为概念：花岗岩和干燥的橡木好似热源，滚烫的金属被烧制成特别的形态，这些在视觉上像是鲜肉煎制的过程。

而餐厅的另一处点睛之笔，便是各式各样的动物照片。在X射线下，这些动物最本质的一面显露无疑，呈现出确凿的真实之美，同时也起到了分隔餐厅空间的作用。另一处值得一提的设计便是可移动的餐桌，一些悬浮的餐桌可以根据客人的需要进行组合和拼接，乍看之下如同肉类加工厂里的传送带，这也是餐厅的设计理念中重要的一环。

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