2013年，业主兼调酒师的Matthew Bax在慕尼黑的时尚街区Glockenbach开了一家名为Gamsei的酒吧，并为酒吧赋予了强烈的地方色彩。Gamsei鸡尾酒的原料如薰衣草蜂蜜和Frühlingserwachen都由Bax及其团队广泛搜寻获得或由当地农民提供，与当地产品、地区和文化建立了联系。Bax是一名澳大利亚艺术家和三家酒吧的创始人。第四家酒吧希望打破全球鸡尾酒吧统一化的趋势。我们没有理由进入世界上的任意一家酒吧都喝同样的鸡尾酒。为什么不体味一下不一样的鸡尾酒带来的新鲜感受呢？
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